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商品訊息描述

    • 《鑄鐵鍋料理日日美味:8分鐘煮好日式叉燒肉、15分鐘炊好白飯、20分鐘煮好咖哩…,魔法時短?77品!》

      收錄和風、洋風、中華風等77道多樣化美味料理,

      烹調方法簡單明瞭,僅需25個步驟就能上桌。

      健康美味、省時節能,日日美味上菜!

      推薦「鑄鐵鍋」5大魅力

      ?時短、節能、好省力:

      優良的保溫性,均勻循環導熱,能讓食材更入味好吃。

      ?完整保留營養美味:

      利用「釘點」設計,食物營養不流失,濃縮美味精華。

      ?擅長多種烹調法:

      不僅擅燉煮,就連蒸煮、煎烤、油炸都能全方位適用。

      ?一鍋包辦多2016秒購商品樣料理:

      可以烹調魚肉海鮮、飯麵湯品、甜點果醬等各種料理。

      ?不易焦鍋、容易清洗:

      獨特「黑色霧面」加工,耐酸耐高溫,不焦鍋易清理。

      省時節能X迅速開動の77道魔法料理

      10分鐘內快速烹調】

      ?煎烤:香煎雞排、香煎蓮藕排、日式叉燒肉等…

      ?燜燉:蒜味鮮蝦、疊煮白菜燉火腿、奶油起司糙米燉飯等…

      ?蒸煮:蒸烤高麗菜、綠花椰菜蒸烤鯷魚、香草奶油蒸煮蘑菇等…

      10 – 15分鐘內簡單完成】

      ?煎烤:香烤牛肉、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚、酥烤沙丁魚等…

      ?燜燉:燉煮金針菇漢堡排、燉煮南瓜、蕪菁燉鰤魚、根菜味噌煮等…

      ?蒸煮:玉米飯、薑味鯛魚炊飯、新加坡雞肉飯、義式水煮蛤蜊鮭魚等…

      20 – 30分鐘內輕鬆上桌】

      ?煎烤:焗烤薄片馬鈴薯、藍黴起司磨菇披薩、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚等…

      ?燜燉:西班牙海鮮飯、奶油栗子蘑菇燉羊小排、檸檬鹽馬鈴薯燉肉等…

      ?蒸煮:培根高麗菜卷、油煮山椒洋蔥雞、醋煮雞翅和水煮蛋等…

      從2人份的日常料理到多份量的宴客料理都能一鍋包辦,只要照著食譜的步驟就能輕鬆完成,第一次使用鑄鐵鍋就能感受到魔法魅力,讓人越來越愛上料理。穿上圍裙、拿出鑄鐵鍋來享受料理的樂趣吧!

      本書特色

      ?照著簡易步驟製作,初學者也能不失敗地輕鬆上手,美味上桌!

      ?鑄鐵鍋能包辦燉、蒸、煮、烤、煎、炸等烹調方法,一鍋多用!

      ?符合現代人忙碌的生活,如何在短時間內擅用鑄鐵鍋,輕鬆完成!

      ?依鍋子尺寸、加熱時間的貼心索引,輕鬆選擇適合的食譜來烹煮!

      日本亞馬遜讀者書評

      ?「剛入手鑄鐵鍋的初學者只要有這一本,料理技巧就能越來越上手!」

      ?「參考本書試做了很多可在短時間內使用少量食材即能完成的料理,果真很好吃!而且照片也很漂亮!」

      ?「原本就有鑄鐵鍋,但不太會使用。不過因為這本書,讓我發現鑄鐵鍋從平常煮飯到招待客人料理都很適合使用。」

      ?「非常活用於冬天的宴客料理中,像是聖誕節適合香烤牛肉、橙香羊小排等,再搭配馬賽魚湯、炊煮好的白飯,就非常豐盛!從豪華料理西班牙海鮮飯到只需加熱20分鐘家常菜,每一道都不想錯過!」

      • 作者介紹

        井澤由美子

        料理研究家

        擅長將當季食材融入時尚料理、充分發揮食材的原味與功效。座右銘為「想抓住人心,就要先抓住人胃」。目前活躍於雜誌廣告、型錄,同時參與NHK〈今日料理〉、〈清晨搶先報〉(Asaichi)等日本知名料理節目。著作無數,性格如同道地江戶之子一般直爽,喜愛鄉土料理,另外也身兼一名大學生的母親。

        作者相關著作:《

        鑄鐵鍋料理日日美味:8分鐘煮好日式叉燒肉、15分鐘炊好白飯、20分鐘煮好咖哩…,魔法時短?77品!-目錄導覽說明

        • 「鑄鐵鍋」料理的4大美味原因……4

          鑄鐵鍋

          擅於這樣烹調

          1只用小火燉煮肉質就能軟嫩

          番茄燉肉……7

          2利用燜煮法濃縮美夏日活動

          油煮山椒洋蔥雞……9

          3透過蒸烤蔬菜營養不流失

          蒸烤高麗菜……11

          4迅速煮出香噴噴的米飯

          米飯……13

          還有還有

          也擅長這樣烹調……14

          Part 1

          適合特別日子的款待

          用鑄鐵鍋烹調豐盛料理

          肉類料理

          日式叉燒肉……17

          法式蔬菜燉肉湯……18

          燉煮日式滷肉……19

          培根高麗菜卷……21

          奶油栗子蘑菇燉羊小排……22

          橙香豬小排……23

          法式醬汁味噌燉牛腱……24

          黑胡椒雞肉丸江戶風味煮物……25

          海鮮料理

          馬賽魚湯……27

          蒸烤三線雞魚……28

          酥烤沙丁魚……29

          蔬菜料理

          法式燜蔬菜……31

          焗烤薄片馬鈴薯……32

          根菜味噌煮……33

          米飯

          玉米飯……35

          薑味鯛魚炊飯……35

          新加坡雞肉飯……36

          奶油起司糙米燉飯……37

          西班牙海鮮飯……38

          一定要買

          鍋料理?湯品

          鹽味什錦火鍋……41

          韓國風牡蠣火鍋……43

          白扁豆蔬菜義大利湯麵……44

          馬鈴薯蔥湯……45

          Part 2

          20分鐘內加熱完成

          迅速又美味!每日的家常菜

          井澤家的檸檬鹽馬鈴薯燉肉……51

          燉煮金針菇漢堡排……53

          香料奶油雞肉咖哩……54

          花環彩蔬沙拉……55

          蕪菁燉鰤魚……56

          疊煮白菜燉火腿……57

          香煎雞排……58

          甜椒鑲番茄飯……59

          醋煮小雞腿和水煮蛋……61

          爽脆山藥煎餃……62

          美乃滋鮮蝦……63

          南蠻漬青花魚……64

          佃煮里芋……65

          義式水煮蛤蜊鮭魚……67

          葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚……68

          茶碗蒸……69

          用鑄鐵鍋開Party

          香烤牛肉……75

          適合搭配葡萄酒

          酒吧下酒菜

          蒜味鮮蝦……77

          農家洋芋歐姆蛋……77

          番茄&香料蒸貽貝……79

          藍黴起司&鮮奶油蒸貽貝……79

          卡門貝爾起司鍋……79

          嫩肝醬……81

          香草奶油蒸煮蘑菇……81

          Part 3

          材料和調味料用量少

          以蔬菜為主角的簡單家常菜

          綠花椰菜蒸烤鯷魚……84

          酥炸帶皮薯條……84

          蒸玉米佐熱奶油醬……85

          蒸烤番茄……85

          綜合綠蔬菜溫沙拉……86

          中華風糖醋茄子……87

          橙香紅蘿不可錯過 蔔絲……87

          溫漬菜……88

          香烤帶皮洋蔥……89

          梅干煮牛蒡……90

          香煎蓮藕排……91

          糖漬甜椒杏桃……91

          燉煮南瓜……93

          蒸煮小松菜、魩仔魚和櫻花蝦……93

          還擅長這類料理之1

          和風小菜

          鮭魚昆布卷……47

          蜜汁核桃小魚乾……48

          蜜黑豆……48

          還擅長這類料理之2

          豆類家常菜

          白豆什錦燉肉……70

          五目豆……72

          墨西哥辣肉醬……73

          還擅長這類料理之3

          披薩

          藍黴起司蘑菇披薩……82

          黑橄欖番茄披薩……82

          還擅長這類料理之4

          果醬和蜜漬水果

          蘋果奶油果醬……94

          蜜漬桃子……95

          紅茶蜜漬柳橙……95

          Other

          料理索引

          鍋子尺寸……96

          加熱時間……97

          食材購買資訊……98

        編/譯者:沙子芳
        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:16開19*26cm
        頁數:112

        出版地:台灣

      商品訊息特點

        勸敗

      • 作者:井澤由美子

        追蹤

      • 譯者:沙子芳
      • 出版社:邦聯

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2015/11/17
      • ISBN:9789869237628
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:全齡適讀

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      復興航空宣布停航並將解散,行政院23日下午召集跨部會會議因應。與會的交通部次長范植谷表示,基於公共利益需要,現階段由中華航空接手飛復興航空的2條花蓮航線。

      范植谷:『(原音) 華航基於公眾利益,要先飛復興的獨家2條折扣航線,1條是台北飛花蓮,另外1條是台中到花蓮。』

      至於復興的兩岸及國際航線,因涉及航權分配問題,范植谷指出,將有待後居家生活續全面檢討再決定。交通部部長賀陳旦也指出,兩岸航線的分配需更慎重,目前就是安排由華航接手復興原來飛花蓮的國內線。

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      (中央社記者蔡怡杼台北22日電)復興航空24小時內先是停飛再宣布解散,但興航早在18日就成立兩個信託專戶處理後續事宜,外界疑有資訊揭露不實問題。金管會表示,會再去了解,如違法可核處24萬元到240萬元。

      從21日早上網路傳出復興航空將停航,一直到今天上午董事會宣布解散復興航空,讓投資人、銀行團等債權人措手不及,外界關切興航是否涉及內線交易及資訊揭露不實問題?

      尤其,興航早在11月18日就完成兩個各6億元的信託專戶,以處理機票票務及員工薪資資遣問題,但興航21日在消息傳出後卻仍否認停業。

      金融監督管理委員會證期局副局長張振山回應,證交所已啟動監視作業,清查是否有內線交易問題,同時,金管會也會積極配合檢調調查。

      張振山表示,已請證交所去了解興航公司內部決策程序何時有(停業)共識,是否違反證交法第36條規定,若違反可核處24萬元到240萬元。

      證交所針對興航重訊發布不完備,已在昨天開罰150萬元。

      興航股票明天將以全額交割方式恢復交易。根據規定,全額交割股3個月期間若沒有改善變更交易的原因,股票就會停止交易;若6個月內還是沒有辦法消除,之後就下市櫃。

      張振山說明,股東會若通過解散,之後公司到經濟部辦理變更登記,完成解散登記,就可以去證交所申請下市,「興航應該等不到明年7月就會下市了」。

      另外,投保中心也已針對興航立案,目前正搜集資料,全力保護投資人權益。1051122

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      (中央社倫敦24日綜合外電報導)英國將在布萊切利園培養下一代網路安全專家。電腦科學之父杜林(AlanTuring)二戰期間,就是在布萊切利園與其他數學家一起破解德國納粹的密碼系統。

      法新社報導,布萊切利園(Bletchley Park)以作為二戰期間解讀德國納粹「恩尼格瑪」(Enigma)密碼機的地點而聞名遐邇,部分歷史學家更認為這個貢獻成功將二戰時間縮短兩年。

      英國第一所網路安全學校QUFARO@布萊切利園(QUFARO@Bletchley Park)校長麥克威爾森(AlastairMacWilson)表示,將挑選「最有天分和技術最高超的學生」,並以整合英國複雜且毫無章法的網路教育為目標。

      這所新學校將招收16到19歲學生,設計的網路安全課程包括電腦科學、數學和物理。英國國家電腦博物館和英國電信安全部專家等人支持成立這個新網安中心。

      布萊切利園耗資620萬美元修復,竣工後預計將在2018年啟用。

      杜林和其他數學家二戰期間在布萊切利園破解德軍密碼,執行這項最高機密任務的事蹟,直到2000年才公諸於世。

      這段破譯密碼的故事被改編成電影「模仿遊戲」(The Imitation Game),2014年搬上大銀幕並獲得奧斯卡金像獎肯定,主角天才數學家杜林由英國演員班奈狄克康柏拜區(Benedict Cumberbatch)飾演。(譯者:中央社陳昱婷)1051124

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