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    精選優惠 >品號:1240867

    最便宜

  • ■配備安全防護網,讓您加倍保護自己與他人的安全。
  • ■採用超靜音無刷電機馬達。
  • ■高級烤漆鐵製前後防護安全網及鐵製腳架。
  • ■4片式鋁製扇葉,風量大,堅固耐用不碎化。
  • ■可360度調整送風,愛吹那裡就吹那裡。
  • 活動

商品訊息描述

■一轉眼又到了仲夏的時節,每到這個時候總是要擔心公司冷氣不夠涼,家裡電扇不夠力,

外出逛街太陽毒辣流的一身汗,把自己熱的暈頭轉向,還要尋找消暑良方,真是麻煩!

■不過現在您有更聰明的選擇囉,這款仿真版的『USAY鐵製鋁葉超靜音USB四季風扇』絕對是您今年夏天最涼爽的好伙伴喔!

■超寬15公分底座設計,讓您不管是坐著吹、站著吹或者是躺著吹,都難不倒它。

■再加上擁有超強力、高轉速馬達帶動的風扇,不論是吹著電腦容易發熱的重要部位,或者

是偷閒一下吹吹自己,都非常的舒服涼爽唷。

■配備鐵製安全防護網,讓您加倍保護自己與他人的安全,不會因為碰觸扇葉,而造成受傷。

■4片式鋁製扇葉,風量大&智慧型#65292;堅固耐用不碎化。

■高級烤漆鐵製前後防護安全網及鐵製腳架,安全堅固耐用不碎化。

■貼心USB供電方式,不管是上班時開電腦使用,或者是在家時,都可以盡情享受為您帶來

的超強風力。

■可360度調整送風,愛吹那裡就吹那裡。

■按鍵式開關控制電源。

■採用超靜音無刷電機馬達,轉速高、噪音小,大風量。

■2.5W超低耗電,為您的口袋省省省。

■底部防滑腳墊設計。

商品訊息特點

多功能

◆產地:中國。

◆材質:鐵、鋁、ABS。

◆尺寸:直徑13.5公分X底座寬15公分X深9.5公分X最高15公分。

◆重量:450公克。

◆電源:電腦USB電源。

◆顏色:黑色、黃色、粉紅色、紅色(顏色隨機出貨,換色將影響更換權限)。

◆線長:120公分。

◆規格配件以原廠公佈及實機為準。

◆圖片顏色以實機為準。

◆全省運送不含偏遠地區及山區及離島。

◆審閱期10天內如需退換貨,商品本身、贈品、包裝彩盒均務必保持完整齊。

有限

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(中央社記者唐佩君台北10日電)美國在台協會(AIT)今天表示,美國副助理國務卿暨主管亞太經合會(APEC)事務的資深官員馬志修今起訪台,將針對美台關切經貿議題交換意見。

AIT發布新不可錯過 聞稿,馬志修 (Matthew J. Matthews)自12月10日至13日來台訪問,將與台灣官員和經濟政策與商界領袖會面,就今年APEC的結果和其他美台共同關切的經貿議題交換意見。

外交部隨後也發布新聞稿表示,對馬志修來訪表達誠摰歡迎,他去年6月上任後第3度來訪,顯見美方重視與台灣在亞太經濟議題上合作關係,也彰顯台美關係穩固友好。

馬志修為美國國務院資深外交官,曾派駐澳大利亞、馬來西亞、中國大陸及香港等地,也曾兩度派駐AIT台北辦事處,分別擔任科技官及經濟組副組長,熟稔亞太區域事務與經貿議題,對台灣甚為友好,來訪將有助持續深化台美經貿關係。1051210

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者王淑芬高雄13日電)正修科技大學餐飲管理系老師呂俊男、電子研究所2年級同學卓凱翊2人雙雙榮獲「技職之光」。

有技職校院奧斯卡美譽的「技職之光」,是技專校院師生爭相角逐的殊榮。

呂俊男擁有17張餐飲類證照,包括英國City&Guilds國際調酒師專業認證、專業咖啡師認證、考試院領隊導遊執照及9張勞委會證照,還獲得「第12屆技職之光榮餐飲類技職傑出獎證照達人」,正修科大肯定這樣的成就,得來不易。

呂俊男說,從普通高中轉進中餐廚藝系就讀前,根本不知道「證照」的意義,直到考取人生首張中餐丙級證照,心中有股莫名的成就感,這股力量促使他更認真以對,積極的參與證照考試。今年8月還脫穎當選「FDA優良廚師金帽獎」殊榮。

正修科大電子工程研究所2年級卓凱翊也是各大國際發明展的常勝軍,征戰美、德、日、中、馬20多個國家,卓凱翊和機器人團隊一同研發的「管道挖掘與清潔機器人」,也剛奪下台北國際發明展「鉑金獎」。

卓凱翊回想一頭栽進機器人世界還是偶然的機會,無意間闖入機器人實驗室激發起他的好奇心,因緣跟著老師出國征戰,讓視野大開。1051213

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時尚商品

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商品訊息特點

防護用品分類
  • 抗菌噴霧
產地分類
  • 台灣
許可證字號
族群分類
  • 全族群
  • 女性
  • 男性
  • 兒童
  • 樂齡
防護用品成份分類
  • 次氯酸

水清淨抗菌液PLUS+
組合容量:30mlx2+150mlx2+350mlx2+1000mlx1
水清淨主成份:次氯酸、純水
產品應用:個人衛生居家環境的抗菌與消除異味
產品使用:將本產品均勻噴霧在空氣和物體表面即可
本產品已投保新安東京產物保險貳仟萬元
注意事項:避免置放陽光紫外線直接照射處
保存期限:一年。
產地:台灣

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中國時報【報導鄭心芸】

為活絡國內投資環境,建立企業與創投業者交流之平台,櫃買中心與經濟部中小企業處今年共同舉辦「2016創櫃家族暨中小企業投資博覽會」,包括創櫃板公司、輔導中公司、中小企業處被投資廠商等近100家優質企業參展,其中屬創櫃板輔導公司即有67家,為歷年規模最大。

櫃買中心表示,自103年創櫃板開板,已輔導逾200家創新創意企業,為持續推廣創櫃板,並為創櫃家族開拓業務交流與資金媒合之契機,每年均舉辦「創櫃家族博覽會」,此次博覽會更結合經濟部中小企業處資源,擴大交流規模並提升媒合行銷效益。

博覽會分為創意商品展售、專題演講論壇及企業交流媒合三大部分,其中專題演講論壇邀請到日本東京證交所代表進行日本專業板介紹及創新資本市場之探討,並邀請矽谷菲諾克斯創投(Fenox Venture Capital)、瑞士銀行等國際知名公司,分享國際市場趨勢及國際資金取得經驗,期望透過跨越國界的國際視野,協助創櫃板公司站上國際舞台。此外,亦安排引進特斯拉電動車的孚海國際及多家新創公司分享跨領域應用的新創模式。

企業交流媒合部分,包含商機交流會及資金媒合會,分別有近30家創櫃板輔導公司獲得媒合機會,提供新創公司開創商機與資金挹注的契機。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者江明晏24日電)聖誕節 3天連假登場,少不了美食佳餚相伴,餐飲飯店業祭出猛烈攻勢,王品牛排有限量厚切比手掌大的35盎司肋眼牛排,雲朗集團推「繽紛聖誕大閘蟹」,還有現切火雞吃到飽。

12月聖誕、跨年節日正是吃大餐的最佳時刻,王品集團旗下餐廳推出一系列美食饗宴。挾著金馬獎合作閃耀之姿的王品牛排,祭出美國安格斯黑牛PRIME等級,限量厚切雙人比手掌大的35盎司肋眼牛排。

夏慕尼鐵板燒雙人套餐主攻情人限定,雖然同樣祭出牛排與海鮮的黃金組合,但特別在食材、料理上突出規格,以北海道生食級干貝及海大蝦搭配有安格斯牛LV之稱的美國1855 Prime肋眼牛排,牛排經由42天濕式熟成,保持軟嫩口感,料理更有學問。

夏慕尼鐵板燒副主廚袁嘉怡表示,這是專為情人設計的雙人套餐,肋眼牛排一塊肉可分成3種吃法,3分熟主體肉,象徵初識的青澀與細嫩;5分熟老饕肉,將最精華的獻給最重要的人;7分熟半筋半肉,經典值得一再回味,讓情侶在節慶大餐上留下完美記憶。

不讓高價位餐廳專美於前,平價雙人大餐更能擄獲消費者的心,「ita義塔」事業處協理謝名檻表示,平時用餐大多顧客都是自己享用一個主餐,在特別節日雙人套餐點餐率就較平常高出許多,基於國人愛吃龍蝦,今年聖誕、跨年大餐ita義塔以爐烤牛排加上波士頓龍蝦的組合讓義大利麵搖身一變價值翻倍,也讓消費者吃得開心。

聖誕節濃濃耶誕氣氛,雲朗觀光集團旗下雲品溫泉酒店打造軟木塞麋鹿與雪撬裝點大廳;翰品酒店花蓮象徵愛與關懷的禮物盒,君品雲軒西餐廳、雲品丹彤西餐廳、品花苑餐檯將有聖點心等應景餐點。

其中,君品酒店於今明兩日連續兩天的午餐、下午茶與晚餐時段,推出聖誕限定版「繽紛聖誕大閘蟹」,由雲軒主廚王輔立以白葡萄酒、各式香料蒸煮出充滿節慶氣氛的大閘蟹料理,在最熱門的耶誕節慶期間加值不加價回饋客人;翰品高雄品日料餐廳除了有鍋物、握壽司無限供應,還推出現切火雞吃到飽、啤酒、紅酒無限暢飲,並加開餐期迎接聖誕節;

元旦假期,雲品規劃以動物方程式為主題的舉辦跨年晚會,翌日再帶旅客前往金龍山看2017年的日出;翰品桃園CaVa西餐廳則推出跨年兩人同行享77折用餐優惠。

寒舍艾麗酒店The Terrace瞄準跨年後的聚餐商機,將於2017年1月1日至2月28日午茶時光,選用風味獨特醇厚的ARMANI/DOLCI 85%濃度黑巧克滿額免運力打造頂級巧克力鍋,並且從上百種天然食材中鑽研與其結合的適搭性,如同ARMANI對服裝剪裁的挑剔。

The Terrace講究食材與巧克力之間的完美平衡,謹慎挑選出甜鹹微妙交織的「煙燻培根、覆盆莓鴨肝球」、義大利正統美食「帕馬森起司、高達起司」、自然陽光熟成的「鳳梨花、香橙、香蕉果乾」,及師傅手工製作的「奶油乳酪舒芙蕾」與「大溪地香草Gelato」等,以20款嚴選素材搭配熱騰騰的巧克力,融於唇齒之間的可可芳醇與滑順濃香。1051224

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  • 《繪本的魔法力量:孩子生命中該明白的事》

    年幼罹患小兒麻痺症的閱讀教師──蔡正雄,每天帶領孩子們一起閱讀,陪伴孩子們一起談心,身體的不完美從未打敗他。他說:「挫折雖然讓我很痛,但凡事都有一體兩面,面對挫折就像是要我證明自己的能力。」他將孩子生命中該明白的事,按繪本材料分三大類別,引導、輔導孩子,學習愛,治療心靈的悲傷,使孩子們用正確的心態,面對、思辨從前無法解決的問題。

    1. 關係的建立:包括人際學習、行為模仿、社交技巧,以及個人和群體的目標行為導向等。

    2. 洞察情緒:包括察覺死亡、告別與逝者的舊關係、建立與逝者的新關係,以及焦慮、嫉妒心、創傷經驗的處理等。

    3. 學習選擇與負責:包括找到並發展個人特質、學習分享、轉換心念、與老者相處(失智等)、尊重多元文化等等。

    聯名推薦

    兒童的閱讀,其關鍵是在於有協助能力的大人。

    大人即是老師與父母。而大人執行原則是:以身作則和認清對象。-林文寶──臺東大學兒童文學研究所榮譽教授

    閱讀繪本時,家長的伴讀是非常重要的;

    作者對繪本的見解與導讀分享,是教師和父母推動閱讀的最佳指南。-劉和然──新北市環保局局長、前臺北縣教育局局長

    • 作者介紹2016

      部落客推薦

      蔡正雄

      國立臺東大學兒童文學研究所碩士畢業,曾任兒童編輯八年,現任新北市光華國小教師兼圖書館主任;暑假常到國外擔任華語文教學志工。

      愛在書海裡浮潛,尤其繪本和小說。裡頭是一個個微型社會,他常跟那裡的角色對話,發現許多人與人的關係,充滿悲歡離合和喜怒哀樂,於是發奮去考心理和輔導的研究所,希望學有所成能助人,便K了好多相關的書籍和努力,奈何落榜了,卻因此栽進了繪本和小說的世界,與那裡的角色展開一趟趟的心靈之旅……

      出版作品有《昆蟲世界遊記》、《親子英語教室》和《遇見小兔彼得:碧雅翠絲.波特和小兔彼得的世界》等,翻譯《偵探男孩》和《國際禮儀:商務應酬藝術》等,計百餘冊。

    最新

    繪本的魔法力量:孩子生命中該明白的事-目錄導覽說明

    • 推薦文

      走進孩子的世界林文寶

      大人與小孩共讀繪本的重要性劉和然

      作者序

      一段偶然、兩個因緣蔡正雄

      1關係的建立

      人際學暢銷排行

      01.就是想要跟你交個朋友──《有你,真好》

      02.從「關心」開始「親密關係」──《毛頭小鷹》

      行為模仿

      03. 讓分享打開你的生活──《阿松爺爺的柿子樹》

      04.「以身作則」是最好的「模仿榜樣」──《大熊撿到三個蛋》

      社交技巧

      05.友誼就在你身邊──《我有友情要出租》

      06.一步步的認識與陪伴──《大熊的訪客》

      目標行為導向

      07.多角度的欣賞與讚賞──《像不像沒關係》

      08.結合不同專長完成共同的任務──《兔子偷天火》

      二、洞察情緒

      察覺死亡

      09.陪你走最後一段路──《大象再見》

      告別與逝者的舊關係

      10.「說出來」有助於療傷──《爺爺的手帕》

      建立與逝者的新關係

      11. 從味道找回逝去的記憶──《爺爺的肉丸子湯》

      恐懼的焦慮

      12. 信賴與擁抱可以掃除謊言──《樓梯底下》

      線索暗示的焦慮

      13. 不過就是這樣─限時商品─《漏》

      失去後的焦慮

      14. 走出「過度心理依賴」的陰霾──《想念的沙漠》

      比較

      15. 「知足」了以後──《又窄又小的房子》

      同理心

      16. 「將心比心」才是上策──《一點都不好笑!》

      創傷經驗

      17. 有兩個家也很好──《我有兩個家》

      三、學習選擇與負責

      嫉妒心的發現與處理

      18. 讓你知道我也一樣愛你──《我想要回到媽媽的肚子裡》

      轉念

      19. 凡事轉個念頭更開闊──《小真的長頭髮》

      期待的力量

      20. 嘉許的的神奇力量──《東88街上的那棟房子》

      分享

      21. 人生最美的報酬──《第一百個客人》

      自我肯定

      22. 相信自己的獨一無二──《了不起的大腳ㄚ》

      找到個人特質

      23. 學習去追求自己的未來──《三隻小兔》

      尊重多元文化

      24. 尊重每個「不一樣」的家庭──《我的媽媽真麻煩》

      兩性平等

      25. 肯定自我價值──《雪女》

      「阿茲海默氏症」

      26. 用你的童年陪伴他的老年──《我的奶奶不一樣》

      附錄

      議題繪本選讀單

    推薦序

    走進孩子的世界

    個人認為閱讀的本質是一種互動、一種休閒與遊戲,更是一種終生的本能行為或習慣。

    而所謂的兒童閱讀,並非推行成一種運動所能促成。對兒童而言,閱讀是本能,是遊戲,只要可以舞動,品嚐、觸摸、傾聽、觀察,並且感覺周遭的各種訊息,孩子幾乎沒有任何學不會的事情。因此,兒童的閱讀,其關鍵是在於有協助能力的大人。

    大人即是老師與父母。而大人執行原則是:以身作則和認清對象。

    孩子要的是有趣味的書。沒有任何的力量,可以強迫孩子閱讀那些他們不想讀的書。他們用高超的技巧和不懈的堅持,維護著他們選擇的自由。他們或許不知道究竟是什麼原因,令他們拒絕某一本書,而接受另一本書,因為他們的判斷很少具有理性分析色彩。由於自身的天性,對趣味的崇尚,以及不做任何不愉快的事情等等原則,即使被強迫讀了那些不是他們自己選擇的書,孩子也一定是心不甘情不願的。

    其實,孩子需求不多,而且他們真的喜歡書。他們喜歡有趣的故事書。其間,繪本當屬首選。

    正雄從兒童心理與諮商的觀點,帶繪本走入孩子的日常生活中。他相信學生有自主學習的能力,以及獨特的發展方向。他相信選用靈活有趣的生活方式給予啟發,進而開展其多元智慧,使他們具有處理各自未來的技能。

    正雄是個用心的老師,這本書是他用心的成果之一,是以我推薦給一樣用心的你們。

    林文寶(現任兒童文學評論家、臺東大學兒童文學研究所榮譽教授)

    推薦序

    大人與小孩共讀繪本的重要性

    繪本是什麼?家長該如何與小朋友共讀繪本?十年前我從蔡正雄老師身上學到解讀繪本的訣竅,認識充滿成長能量的繪本世界。

    因緣際會,約十年前,蔡正雄老師是國立教育廣播電臺「教育方向盤」節目「爹地媽咪魔法書」單元的固定來賓,每個月在節目中介紹一本繪本或兒童讀物。蔡老師從內容簡介開始,帶著聽眾朋友認識小朋友成長的脈絡,告訴家長如何利用閱讀引導孩子說出心裡的話。時任主持人的我,在不知不覺中,開始期待每個月蔡老師的專訪,也因為有他,我和聽眾朋友開始對繪本有了更深一層的瞭解。

    蔡老師是推動閱讀的積極行動者,再加上長期規劃學校圖書館的執行計畫,渾身上下充滿濃郁的書卷氣味。書每個人都會看,而箇中精神的掌握就是閱讀功力的展現。蔡老師身形雖瘦小,卻有著巨大的文學能量和超敏銳的文字觸角,在每次的繪本介紹過程中,他提點聽眾在閱讀繪本時要注意的地方,分享和小朋友共讀繪本時可使用的引導和討論方式,更轉化其在文學領域的深厚基礎,分享其讀書心得與見解,最後也不忘照顧教育現場的夥伴,提供每一本繪本適合的輔導對象。這樣的分享和專業,讓當時的單元成為許多教師推動閱讀的最佳指南。

    不管世界變化速度多快,閱讀永遠都是潮流,是屬於每個世代的浪頭時尚。洪蘭教授在其著作中曾提:「閱讀可以培養邏輯性」、「閱讀是學好語文的最佳途徑」、「培養孩子的閱讀習慣,就是讓他擁有一輩子的好工具」,現代的家長們也都認同閱讀習慣要從小開始培養,但對於大字不識幾個的學齡前小朋友來說,閱讀要如何開始呢?起始點就是「繪本」。

    曾經有家長詢問,繪本的字好少,不到五分鐘就唸完了!這是因為只做了形式的朗誦,忽略了繪本的本質意義。顧名思義,繪本是以圖畫為主軸,文字為輔助,或是扮演圖像外的畫龍點睛關鍵。沒有文字的框架,透過繪本繽紛的圖像和色彩,小朋友更能享受專屬的想像世界,所以它絕對是學齡前孩童是最佳閱讀素材。

    閱讀繪本時,家長的伴讀是非常重要的;而與其說「伴讀」,或許「導讀」是更加適切的說法。學齡前孩童倚著父母聽故事,這是溫馨且祥和的氣氛,讓孩子體會靜下來的感覺,也讓親子有著共同的情感心跳。一直很喜歡洪蘭教授對閱讀的見解,她曾提過:「閱讀,要先『悅讀』,而悅讀的三大法寶就是:閱讀要盡早,不怕反覆讀,選書投其所好。」父母是啟發孩子閱讀的第一把鑰匙,所以如何讓閱讀成為一件開心的事,父母的角色很重要,而我也相信每位爸爸媽媽在與孩子共讀繪本時,必也能從故事中找到隱藏於心中的童趣和彼得潘。

    小朋友讀繪本,充滿想像和童言童語的天真;大人讀繪本,則有重新檢視自己和療癒的功效。我很高興看到蔡正雄老師把他對於繪本的見解和建議導讀方式彙整出版,讓好學的爸爸媽媽對於繪本有更多的認識,能從推薦書目中挑選適合的讀物,且能在閱讀之前,了解每一本繪本的圖像和文字中的意涵,讓閱讀不只是翻動書本頁碼,而能提升至與孩子的對話、省思和成長。

    誠摯推薦這本書給想要接觸繪本的朋友。

    劉和然(現任新北市環保局局長、前臺北縣教育局局長)

    作者序

    寫這本書的一段偶然、兩個因緣

    促成一件事似乎總要有一段因緣,寫這本書之初亦然,只是慢了幾年!

    幾年前,應教育廣播電臺節目《教育方向盤》主持人劉和然校長之邀,在其中半個小時的「爹地媽咪魔法書」單元裡介紹和導讀一本書,沒想到竟因此跟該節目結下了近三年之緣,直到劉校長出任教育局局長;同時也為今日將出版的這本書起了第一個「因緣」,埋下了種子。

    第一次出席該單元不過是一次偶然。

    有一天,學校接到教育局的來電,希望推薦一位老師上該節目,正雄便銜命去學習,恰也希望能與人分享個人在閱讀上的理念和實踐,因為閱讀不只是閱讀,還要有強烈的興趣和熱情,加上一些專業技巧和理解策略,絕非讀完一個故事而已。更重要的是,每一文本還能被視為一個「聽診器」,經由當中語言文字的呈現和對話,加上繪圖本身有意的表達,去探知讀者的內心或者困擾等;亦能當成一帖「良方」,從中尋找投藥的契機以為讀者解開心鎖,尤其是對小朋友了。基於此,在該節目裡,正雄從賞析、寫作和輔導等角度切入,更以具體的實例和文本結合在一起。

    就因為這樣子,這次的偶然竟變成了近三年的必然。

    那一日快下節目時,主持人一邊兒做結尾,一邊兒示意我先不離開。我後來才知道,原來每回受邀的老師都不同;但是劉校長關掉麥克風後,這一切改變了。他說:「蔡老師,希望以後都請您來為大家介紹一本書……」當下,正雄不只是感到受寵若驚,還覺得受到深深的肯定,於是收下了這一學習和分享的緣分,而且更加的投入。

    過了一段時間,某日巧遇臺東大學兒文所的林文寶老師,他對我說:「正雄,你把電臺的文稿整理一下去出版……」阿寶老師的這一句話,為這本書起了第二個「因緣」。就讀兒童文學研究所時,正雄受業於阿寶老師,更受到老師的啟迪和影響很深,於是便在心頭記下了這件事。只是,這一記卻多年,但是從未忘記過。

    經過了多年的蘊釀後,正雄暫時將賞析和寫作的部分擱下,選擇先從輔導的角度切入,開始著手整理和撰寫這本書。

    選繪本的部分著眼兩個方向,一是廣播中提及的繪本,但是加深其內涵;另一是增加近些時候出版的繪本。還有一非常重要的堅持:只選擇經典的,不在乎出版年份,功能性的繪本不在此列。對於正雄而言,每一文本皆有其內涵,不僅止於閱讀而已。單就閱讀一項,經由策略和指導,既可以提升讀者的閱讀理解力,並增長思維和知識,還可以提升讀者的寫作力部分。再更近一步一點,每一文本還有心理輔導的能量,正是本書要強調的重點所在。每一文本的故事裡,都有一個微型社會,反應出了人與人的互動,激盪出了許多社會的問題,尤其在孩子的身上。本書就好比「聽診器」一般,在這個微型社會裡發現問題,再以心理學為內涵去解決一個個疑點,期待提供親師一個不同的面向,在帶領孩子閱讀時能更為多元。

    這裡的每一個主題中至少出現兩個心理學的專有名詞,更是本書的中心,一個是發覺的問題,另一個是解決的方法,目的在印證內容提出的思維,藉此讓閱讀時有另一種面向,使得讀者在運用每一繪本跟孩子互動的當下能「讀到心理趣」──正是正雄當初上教育電臺節目能長達三年的關鍵,因為這一部分獲得許多聽眾正面的回響。

    正雄希望利用這本書跟大家一起共鳴。

    蔡正雄(金鷹獎得主)

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:14.8*21
    頁數:240

    出版地:台灣

商品訊息特點

  • 作者:蔡正雄
  • 出版社:四也出版公
  • 出版日:2015/12/5
  • 當紅網路話題ISBN:9789866039768
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:13歲以上

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(中央社記者郭朝河吉隆坡23日專電)針對馬來西亞警方依然拘押乾淨與公正選舉聯盟領袖瑪麗亞.陳,大馬總警長卡立表示被捕與集會無關,主要是前者涉嫌接受外國資助,此舉已破壞大馬議會民主規則。

今日剛從菲律賓飛返大馬的總警長卡立阿布巴卡(Khalid Abu Bakar)表示,瑪麗亞.陳被捕並非政治因素,也無關籌辦淨選盟5.0集會,而是因為涉嫌破壞大馬議會民主而遭警方拘押。

他透露,警方援引2012年國家安全罪行(SOSMA)法令及刑事法典第124C條文(破壞議會民主)調查瑪麗亞.陳,是因為警方接獲15宗針對淨選盟的投訴,指淨選盟獲得外國基金資助,而後者也曾公開承認接受過開放社會基金的資金,基於這是嚴重罪行,警方才拘留她並展開調查。

時尚商品對外界質疑是否適合用2012年國家安全罪行法令來拘捕瑪麗亞.陳,卡立強調此法令並非僅用於逮捕恐怖分子,而是只要任何有破壞或威脅大馬安全的有組織犯罪或人口販賣活動,都可在這項法令下被捕。

他也強調,警方在處理這件事並無出現行政偏差,或對瑪麗亞.陳進行精神虐待,而是依據拘留所條例和標准作業程序。而後者在拘留所裡提出的要求,包括床褥裝備及接受醫藥檢查,警方都新款有一一完成,所以針對大馬輿論譴責瑪麗亞.陳遭到不友善對待是不正確的指責。

瑪麗亞.陳在本月18日時,即淨選盟5.0大集會前夕,被大馬警方前往辦公室逮捕,並搜走大批文件。目前拘留期已進入第6天,而其他遭拘留的領袖都陸續獲保釋。1051123

中國時報【吳娮翎、徐亦橋╱台北報導】

韓劇《浪漫醫師金師傅》收視持續飆高,飾演熱血醫師的徐玄振與柳演錫,多數時刻雖身穿白袍救命,但當中仍不乏時尚配件身影,像徐玄振飾演的尹書靜開始在巨山醫院任職時,脫下白袍後會配戴施華洛世奇項鍊,手拿CARLYN Adria包,時髦有型。

隨著尹書靜躲到鄉下的石潭醫院後,原本因救人不顧一切、被稱為「瘋狂鯨魚」的她,個性走向溫柔,甚至帶點傻氣感,開始改穿高領毛衣搭配大衣,選擇親民品牌像BENETTON、DKNY服飾,顯現她個性轉變。

身為韓國雅詩蘭黛代言人的徐玄振在劇中脣色變化,也引爆網友討論,台灣品牌資深公關經理沈怡君觀察,「徐玄振所飾演的尹瑞靜在前幾集,脣色呈現帶一點紅的裸色,如絕對慾望雙色脣膏04自由獨立,而第6集採用類似雙色畫法的粉色脣妝,可以使用絕對慾望閃耀脣膏俏莓紫、微霧粉兩者調色,即可打造如劇中的脣色效果。」

柳演錫在劇中飾演個性激動、但對書靜深情的姜東柱,多以襯衫配套頭營造斯文造型,多數來自柳的代言品牌TRUGEN。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【王嘉源╱綜合報導】

美國貿易代表傅洛曼(Michael Froman)18日警告說,未來川普新政府如果廢棄「跨太平洋夥伴協定」(TPP),美國將承受「嚴重」的戰略和經濟代價,中國大陸也會樂得接手美國,扮演全球自由貿易促進者的角色。

傅洛曼在秘魯首都利馬參加亞太經合會(APEC)年會時告訴記者:「我們看到與會人士此刻正在談論,若TPP不往前進,他們就必須把自己的蛋放在(中國主導的)RCEP(區域全面經濟夥伴協定)籃子裡。」但他說,RCEP不會有寫入TPP的勞動和環保規範。

傅洛曼坦承,TPP已不是歐巴馬政府可以掌握,但他會繼續強調TPP對美國有利。他說:「我們已走到立法通過TPP的階段,國會領導人必須決定是否、何時及如何繼續推動。他們必須做出政治決定。而我們認為,若毫無作為,將帶來嚴重的代價。」他引據最近公布的一項研究報告說,美國經濟僅是第一年就可能損失940億美元。

墨西哥經濟部長瓜哈爾多(Ildefonso Guajardo)則向墨西哥電台表示,墨西哥、日本、澳洲、馬來西亞、紐西蘭及新加坡,打算繼續推動TPP,不管美國是否參與。

日本首相安倍晉三與秘魯總統庫辛斯基18日下午在利馬舉行會談,也同意加強合作推動TPP早日生效,強調TPP「會對亞太地區的整體穩定與繁榮帶來重要益處」。安倍表示,「雖然全球保護主義和民粹主義趨勢正在加強,但是自由貿易才是應走的路。」

庫辛斯基另向APEC的21個成員體領袖表示,「在美國和英國,保護主義趨勢都正在接手。」但亞太地區領袖應堅定地捍衛自由貿易,促使世界貿易再度成長,以擊敗保護主義。

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    • 《吃的美德:餐桌上的哲學思考》The Virtues of the Table

      當代最暢銷的天才型哲普作家。飲食哲學的第一本書

      人是一種會吃、會思考、會享樂的動物,

      而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。

      怎麼吃是一門有深度又有趣的思考;懂得吃才能帶來身心靈最大的滿足。

      華梵大學哲學系教授 冀劍制

      知名飲食旅遊作家 葉怡蘭

      知名作家 鍾文音 專文推薦

      —————————————————————————————————

      這是一本非常迷人的食譜書,喔,不,是哲普書!

      作者深入飲食傳統和文化,提出讓人耳目一新的哲學思考:

      有機就是良心?在地生產比國外進口環保?吃素比吃肉慈悲?吃得越清淡越好?

      跨國大企業等於萬惡資本家?純手工製作比機器量產好?傳統古法勝過創新料理?

      而關於吃的行為,作者也指出許多值得深思的道德問題:

      把食物吃完才不算浪費?吃到飽可以吃但不能帶走?減重關乎意志力?

      實際體重和理想體重之間的差距,就是肚子餓和嘴饞之間的距離?

      針對這些反思,本書將一一加以辯證與釐清。

      我們處於飲食文化的黃金年代,無論是美食、食品營業和衛生都發展到巔峰。在世界任何角落,都像萬國博覽會一樣,可以吃到各國美食。可是我們沒有認真思考一些重要的議題:為什麼食物那麼重要?我們和它的關係是什麼?我們選擇要吃什麼,其實涉及人性的本質層面:動物性、感官、社會、文化;創造性、情緒性和知性。對飲食的認真思考,需要考慮到和自然的關係,和其他動物的關係,和其他人的關係,以及我們自己。所以說,關於飲食的思考,其實也涉及如何做個有德行的人,以及決定要過什麼樣的生活。

      本書所提出的「吃的美德」,並不是傳

      統的德行,而是更能因應世界的變化的飲食觀念。書中每一章都會提到關於飲食的某個面向以及和它對應的美德。第一部討論當今有關飲食倫理的熱門議題,包括有機食物、永續發展和動物權。第二部著重於我們如何建立自己的好壞、對錯判斷。第三部和第四部則強調如何養成好的飲食性格和習慣。

      時尚商品

      本書的目的,就是要提出一個既深且廣的飲食哲學,一種如何吃、如何思考、如何生活的論述,藉此為目前的飲食大雜燴理出一些脈絡。懂得如何吃,你就懂得如何生活。

      目標讀者

      *刷卡可分期年齡層:核心讀者30-40歲

      *性別:男女不拘

      *職業別: 學生、一般大眾

      *其他描述:對以哲學思考探索生活感興趣者,以不同角度思索飲食文化

        一場給心靈的大師饗宴,能滿足我們每個人心中的哲學家和饕客。

        ――弗朗辛?塞根Francine Segan,《哲學家的廚房》The Philosopher's Kitchen作者

        朱立安?巴吉尼揭露了大型食品工業與連鎖餐廳的邪惡自大,以及有機食品與在地飲食的優越感。

        ――衛報The Guardian

        朱立安?巴吉尼擁有珍貴的天賦,將深奧的思考說得動人。在這本很棒的書裡,這位迷人的作者將餐桌上的愉悅和哲思做了完美的平衡。

        ――亞歷山大.梅可.史密斯Alexander McCall Smith,英國知名小說作家

        本書有趣,論證充分,取材豐富,開展出迷人的思想。

        ――觀察家報The Observer

        巴吉尼將其擅長的懷疑論與辯證法帶入「新的飲食正統文化」,也就是我們接受到關於永續、有機、當令和在地生產的相關議題。巴吉尼高明地拆穿虛偽的論調和矛盾……

        ――泰晤士報The Times

        刺激心靈和味覺的一本書。

        ――愛爾蘭時報Irish Times

        巴吉尼的任務是要讓我們每個人思考我們吃的食物:更瞭解它,思考我們選擇食物時所採取的倫理立場……如果他的目的是要我們更加認識食物,反思我們自己的主張,那麼本書大大成功。

        ――每日電訊報Daily Telegraph

      • 作者介紹

        朱立安?巴吉尼 JULIAN BAGGINI

        英國倫敦大學學院哲學博士,《哲學家雜誌》(The Philosophers' Magazine)編輯與共同創辦人,定期為《衛報》(The Guardian)、《獨立報》(The Independent)、《泰晤士報》(The Times)、《展望》(Prospect)與《新人文主義者》(New Humanist)等報刊撰稿,並且固定在英國廣播公司第四電台上發聲。

        朱立安出版了許多哲普作品,是英國知名的暢銷作家。《衛報》形容他:「擁有一顆清明的心智,在哲普書籍的領域中格外傑出。」《金融時報》讚譽:「每個社會都需要良好思維的守護者:朱立安?巴吉尼正是我們的守護者。」

        出版作品包括:《自願被吃的豬》(The Pig That Wants To Be Eaten:And ninety-nine other thought experiments)、《新聞挖挖挖》(Making Sense:Philosophy Behind the Headlines)、《你以為你以為的就是你以為的嗎?》(Do You Think What You Think You Think?)、《哲學家的工具箱》(The Philosopher’s Toolkit: A Compendium of Philosophical Concepts and Methods)、《我們為什麼要活著?》(What’s It All About?Philosophy and the Meaning of Life)、《一把鑰匙,走進哲學》(Philosophy: Key Themes)、《只有這本!必讀的西方五大哲學家經典》(Philosophy: Key Texts)、《鴨子重了大樂透》(The Duck that Won the Lottery:And 99 Other Bad Arguments)。

      • 譯者介紹

        謝佩妏

        清華大學外文系畢業,專職譯者。

      消耗品

      推薦序

      思考熟悉的事物,品味哲學的樂趣

      冀劍制

      哲學第一堂課:「哲學始於驚奇。哲學的形成,源自於對萬事萬物的好奇心,在『想知道』的欲望下,思考解答,因而形成哲學理論。」

      當哲學老師在課堂上這麼說的時候,不知是否曾經有過「白目」學生,在「好奇想知道」的情緒作用下,問了一個(不知該不該問的)問題:「老師,那你的驚奇在哪裡?」

      「我?」「我的驚奇在哪裡?」

      有些人意外來到哲學系,渾渾噩噩一路走來,即使獲取博士學位,可能依然沒有什麼驚奇,也感覺不到任何樂趣。即使曾經有過,在學院式的訓練過程中,只想著如何寫好一篇被認同的畢業論文,熱情早已燃燒殆盡;就算還有剩,在升等壓力下,只能寫些能被學界主流認同的研究,無法投入自己最有興趣的主題,那麼,最後的樂趣也將完全消失。

      當然,偶爾也會有例外。老師的眼神可能突然被這個問題點燃,於是立刻跳過枯燥無聊的「哲學概論」,直接前往他正在摸索中的、無邊無界的思想世界,告訴你那個世界的奇幻美妙。當然,學生很可能一時之間進不了那個世界,但仍會被那股風采打動:「哲學竟然真能如此令人陶醉!」

      哲學,本來就應該充滿樂趣。或者,更精確的說,無聊的理論根本就不應該成為哲學,因為哲學的起源正是對問題感到好奇、想知道,才開始思考與研究的。那麼,是什麼樣的因素,引導許多現代學者,去研究那些連自己都沒興趣的問題呢?

      現代學院的各種制度,正逐漸扭轉哲學的本質,由各階段的思想霸權,決定哪些研究是好的、與壞的,而擁有決定權的,又往往無法真正體會哲思的樂趣,於是,整個學界的發展方向,便朝向枯燥瑣碎的問題鑽研,深入地底的黑暗世界,已經沒有多少人再被那個世界所吸引。而誤以為,這就是哲學的原貌。

      當代天才型哲學家朱立安?巴吉尼樂於做自己,從事自己喜歡的研究,他的著作告訴我們,哲學與生活永遠息息相關,永遠充滿著樂趣,只要你願意在生活中觀察與思考,自然而然會出現各種好奇、想知道的情緒,於是,好玩的哲學就會孕育而生。

      「吃」,也可以是一個有深度、有趣味的思考。只要你願意拋開日常生活中膚淺的理解,尋找各種思想的裂縫,探頭瞧瞧,一個神奇有趣的世界就會呈現在眼前。於是,巴吉尼寫了這本書《吃的美德:餐桌上的哲學思考》。

      本書從許多面向深入思索,包括食物的來源、食物的好壞標準,以及如何選擇食物才算是聰明的選擇。這裡面牽連到許多的問題與迷思,像是純手工真的比機器生產的食物還要好嗎?傳統古法真的贏過創新嗎?飯桌上的食物一定要吃光才是正確的嗎?或許有些人曾經想過這類問題,但多數人應該都沒有認真思考過。當我們藉由哲學的帶領,深入這些問題,做一場思想的探險之後,將會對日常生活吃的行為與想法帶來重大的改變。

      舉例來說,當我們知道某些美食來自於某些動物的悲慘故事之後,我們還能安心享用嗎?就像肥鵝肝來自於強迫灌食的成果。當你知道後,是否會後悔曾經享用過這些美食?而在道德上,消費者是否也算是一種共犯?如果不希望自己成了虐待動物的關係人之一,就得好好斟酌這些美食的來源了。

      在這本書中,我們不僅可以讀到一些平時較少思考的問題,也可以增進我們對吃的文化的知識。例如,在台灣,大家重視的不外乎是「農藥檢驗」以及「有機」等食品營養與安全的認證。但透過這本書,我們可以看到,在西方世界,人們對「有機」的重視程度已經下降,目光轉移到「良心認證」的標籤,像是這些食品是否屬於「永續」、「當季」、「在地」、「公平貿易」,以及「動物福利」。

      在永續方面,考量的不僅牽涉食物殘留農藥量的健康問題,更重視的是農藥與化學肥料的使用是否過量到會危害土地。而「公平貿易」的標籤或許可以保障農人並沒有被商人剝削。當食品可以開始加註這些良心標籤,我們對吃的要求,將不僅只考慮到個人的健康,也考慮到自己是否在整個吃的文化背後那股邪惡勢力中,扮演幫凶的角色。

      另外,在書中,作者也對許多「健康常識」提出質疑。例如,針對飲食減鈉(減鹽)的全球趨勢來說,由於鹽會使血壓升高,而血壓升高容易引發心血管疾病,所以,吃鹽不好,應盡量少鹽。但是,這樣的主張卻只藉由單一證據來推理,作者引用最新醫學研究,指出鈉在身體上扮演著不可或缺的功能,當飲食少鈉之後,卻會導致身體的其他不良後果,而這些不良後果甚至也會導致心血管疾病。

      也就是說,在台灣許多人認為,「吃的越清淡越好」的觀念很可能是錯的。在整體評估之後,作者的建議是,「除非屬於高危險群,否則不要大幅調整自己的飲食習慣。」

      這種看了最新健康報導就大幅改變習慣的情況,在台灣很常見。只要有報導指出某類食物對某種健康有害,大家就幾乎不再碰它;相反的,只要報導指出某類食物對某種健康有利,大家就一窩蜂的拼命攝取。這些都是錯誤的飲食方式。因為,大多數的食物都可能在某些方面有害,但在其他方面卻是不可或缺的。大量攝取或完全不碰,都會導致健康的不良後果。

      除了健康的思考,「吃」的行為也包含了許多值得深思的道德問題。例如,作者指出,當我們在吃到飽的自助早餐店剩下半塊麵包時,能不能偷偷帶走呢?

      事實上,就算不帶走,老闆也必須把它扔了,與其浪費食物,不如帶回去吃吧!這聽起來滿有道理的,至少從效益主義的角度來看,這樣能將食物的效益發揮到最大,而老闆幾乎沒有任何損失,何樂而不為呢?

      然而,作者認為,這裡牽涉到的問題將不僅僅是夏季特賣 效益的問題,還包括個人人格的問題,這個行為有可能塑造一種貪小便宜的人格,對個人有很大的壞處。當然,如果這個行為不是源自於貪小便宜的心態,而純粹為了不浪費食物,那考量就完全不同了。所以,評量自己的行為時,也需要檢視自己的心態;而更重要的,當我們評量別人的行為時,也不要只看他做了什麼,就胡亂安插不良人格的罪名。

      即使是一個日常生活中很簡單的「吃」的行為,想不到在深入思考之後,會有許許多多有趣且值得深思的問題冒出來。

      然而,或許仍然有人會說:「這些關於吃的問題有這麼重要嗎?吃就吃嘛!值得花時間作深度思考?有時間為什麼不多想想那些像是神是否存在?宇宙的起源?生命意義?以及知識的本質等更重要的問題呢?」

      我不打算比較哪些問題更為重要,但引用作者的一段話,「吃」絕對值得我們深入思考:

      ○如果我得在永遠不得閱讀、不得寫書、跟永遠不能跟家人朋友用餐之間選一個,我毫無疑問會放棄寫書……人在餐桌上是一種靈肉一體的動物,不只懂得滿足口腹之欲,也懂得感謝、充實內涵、與人分享、美學欣賞,以及客觀的判斷。人是結合了理智與情感的奇妙混和體,是一種會吃、會思考、會享樂的動物,而餐桌就是我們可以同時做這三件事的地方。○

      吃是一種享受、一種社交、一種審美、一種活著的喜悅、自然也可以是一種哲學。它絕對值得我們深入去瞭解、思考、與品味。

      近年來,無論是否在哲學系裡,似乎有越來越多人對哲學感興趣,但這些人心目中的哲學大多必須包含許多專有名詞,似乎學到越多專有名詞,就感覺自己越懂哲學,但實際上,那些並不是哲學重要的成分。

      學習哲學,最重要的甚至不是要懂得任何哲學知識,而是要獲得一種能力,一種深度思考的能力。我們當然可以藉由閱讀艱深的哲學理論來獲取這個能力,但這個路線需要克服較多的障礙。一個比較簡單的方式,就是閱讀日常生活中的哲學思考,讓作者帶領我們,走向那個原本非常熟悉的領域,並指出許多我們從未意識到的問題,向內深入到一個值得反思的面向。在這樣的導覽中,我們逐漸摸索而學會在思想世界中獨自旅行的能力,進而成為一個活生生的哲學家。

      總之,作為一篇推薦序,我提出三個閱讀此書的理由。第一,藉由日常生活熟悉的事物,學習哲學思考。第二,藉由作者的思考與提供的許多資料,深入瞭解吃的各種面向。第三,藉由更深入反思作者的觀點,提出質疑,並嘗試得出個人不同的主張,享受智慧的樂趣。只要滿足以上任何一個理由,就有閱讀的價值。若能同時滿足三個理由,那就是一場豐盛的閱讀饗宴了。

      除了「吃的哲學」,希望未來有人可以開發「住的哲學」、「行的哲學」、「玩的哲學」、甚至「名牌包的哲學」。只要我們願意深入思考,其實都可以挖掘到許多有趣的觀點。哲學到了這種程度,自然會吸引更多的粉絲。也就不需要一大堆有志之士拚命去鼓吹哲學了。

      哪個最便宜

      研究自己感興趣的哲學,寫下心得與大眾分享,大概就是讓哲學普及化的最佳策略。希望有越來越多的人,像巴吉尼一樣,化身成為享受思考的哲人,分享各種思想世界的奇幻旅程。

      本文作者為華梵大學哲學系教授,著有《海賊王的哲學課》、《邏輯謬誤鑑識班》、《這樣想沒錯但也不對的40件事》、《臥底哲學家的生活事件調查簿》、《心靈風暴:當代西方意識哲學的概念革命》

      推薦文

      一段瑰麗的思維旅程

      葉怡蘭

      近來讀得分外津津有味的一本書。主題是飲食,然強烈勾動的卻非饞涎,而是隨而不停萌生、迸發與流轉的意念與思緒。

      二十二個有關食物或吃的問題。對我而言,雖說其中許多答案和結論,事實上在近年來全球飲食領域內的不斷反覆探討與辯論中,已然逐漸輪廓清晰;但此書最可貴是,作者在深入思考、追索與探究的同時,將這思索思辨的過程和脈絡,縝密細膩且優美地完整呈現眼前。

      因之彷彿隨之走上了一段瑰麗的思維旅程,不僅讓我們再度正向面對了這些當代飲食的大哉問,也從中得到更多面向和角度的看法與啟發,獲益良多。

      本文作者為知名飲食旅遊作家

      一、勇於求知 Check it out:了解越多,選擇越自由

      當初興起探討起司和康德哲學之間的關係這樣的念頭時,我還以為把兩者放在一起談,將會是史無前例的創舉。畢竟這可是《純粹理性批判》和《道德形上學基礎》的作者,跟伯森(Boursin)起司和莫札瑞拉(mozzarella)起司風馬牛不相干。沒想到康德跟起司早已結下不解之緣,而且可以說是孽緣。

      根據康德的朋友及傳記作家華辛恩斯基(E. A. C. Wasianski)的說法,康德晚年的健康之所以惡化,就是因為嗜吃英國切達起司三明治之故。一八○三年十月七日,康德吃了比平常還多的起司三明治。隔天早上外出散步時,他在路上昏倒,失去意識。另一名為康德立傳的作家曼弗烈?孔恩(Manfred Kuehn)指出,「吃下禁忌食物帶來的興奮感可能使他血壓上升,導致中風。」 康德的健康從此一去不返,一八○四年二月十一日便與世長辭,臨終前他說的最後一句話是:Es is gut(很好)。並不是說他的一生或留下的作品很好,而是讚美華辛恩斯基送來的麵包和酒很好。

      起司、麵包和酒這三種最基本的食物,在歷史上最偉大的哲學家生前最後幾天扮演如此重要的角色,著實耐人尋味。即使像康德這樣的思想家,碰到食物也馬上就從雲端掉回地面。因此,不以恆久的哲學難題或棘手的道德困境來呈現康德最重要的哲學概念,轉而選擇簡單樸實的起司,或許才是對他致敬的最佳方式。

      康德那篇有名的〈何謂啟蒙?〉一開始是這麼說的:啟蒙就是脫離自我招致的不成熟狀態。不成熟狀態即不經由他人的指導,就無法運用自己的理智。假如不成熟並非因為缺乏理智,而在於缺乏不靠他人的指導去使用理智的決心和勇氣,那麼這種不成熟狀態就是自己造成的。勇於求知吧!因此,「勇於運用自己的理智」便是啟蒙運動的標語。

      若你以為這句建言只適用於嚴肅的學術研究,那你就錯了。啟蒙運動要求「在各種事務上公開運用理智的自由」。康德以「指示我飲食的醫師」為例,說明人對權威的盲從和依賴。遵從醫囑就表示,「不需要麻煩自己,不需要思考,我只要付錢,別人就會幫我做好所有的麻煩事。」

      飲食是我們在日常生活中未能「勇於求知」的一個例子。多數時候,我們並不知道自己買的食物從哪裡來、是否為永續農業生產、生產者能否以此溫飽。你可能會反駁說,這些問題你都問過了。但為了找出答案你做過多少努力?即使我們購物時精挑細選,大多時候還是仰賴名氣、馬路消息,或者諸如有機、自由放養、原產地名稱保護制度(Protected Designation of Origin, PDO)、素食學會認證等等的保證來選擇商品。

      認識你吃下肚的食物

      起司就是一個透過勇於求知確實有助於打開眼界的好例子。假如你在意動物權,你會買什麼樣的起司?純素起司嗎?而那就表示你買的起司不含動物性的凝乳酵素;凝乳酵素是讓起司凝固的必要成分。動物性的凝乳酵素要從小牛的胃膜中取得,那只占小牛整個胃的一小部分。但我們還是無從得知生產起司原料牛奶的乳牛,牠們的動物福利是否獲得保障。你也可以買有機起司,不過後面我們就會談到,目前或許已經有動物保護和環境保護的基本規定,卻仍有待改進。

      歐盟的 PDO 制度或許是依賴標章可能會誤導判斷的一個有趣實例。一般人以為該制度存在的目的,是要確保經認證的產品是以傳統方式在當地製造,連原料也是。然而,事實並非如此。走訪倫敦的尼爾牧場時,在那裡購買起司的布隆溫?派西佛(Bronwen Percival)告訴我:「相較於保護傳統,一九九二年上路的 PDO 法案更有利於大企業,尤其在北歐。」

      以佩克里諾(pacorino romano)羊乳起司為例。這是古羅馬人流傳下來的一種起司,根據PDO的定義是「百分之百用新鮮全脂綿羊奶製成的熟成硬質起司」。產地當然也是一大重點,所以「羊奶的生產、起司的製作與熟成、標記作業等等,都必須在下列地區完成」,即薩丁尼亞島、拉吉歐及格羅塞托省。雖然規章中明訂起司該有的大小、形狀、重量、最低含脂率、發酵與加熱的溫度、熟成的時間,卻對傳統製法隻字未提。這些規定反而有利於大規模製造佩克里諾起司,因為嚴格管控溫度等條件在機械化的無菌環境中較容易達成。但派西佛說:「大並不一定就不好,這點很重要。」他提醒我們「『工業化』是個意義紛雜的詞」。然而,購買 PDO 認證的佩克里諾起司,顯然不保證你買到的是你以為的傳統起司。

      那麼跟羅克福(Roquefort)起司和布里(Brie)起司一樣,都是從中世紀流傳下來的帕馬森(Parmigiano Rggiano)起司呢? 用自由放牧的快樂乳牛擠出的牛奶製作的嗎?錯。事實上,按照規定,這些乳牛都吃飼料,主要是乾草。這或許是生產高脂牛奶的一種傳統且必要的方式。話說回來,強迫灌食也是把鵝的肝臟養大以取得肥鵝肝的一種傳統且必要的方式,但並不表示我們就得接受這種方式。有時候,飼養方式會跟傳統方式大相逕庭,「乳牛可能是以統一飼養技術飼養,先把每日的飼料均勻混合再行餵食」。

      布里斯托大學的蕙貝琪(Becky Whay)博士是動物福利和動物行為專家。自從參觀過帕馬森起司產地之後,她就把該起司列入黑名單。因為在那裡她看見大批「零放牧」的牛群,當地酪農想盡辦法從飼料下手以生產真正的高脂牛奶。她發現那裡的乳牛有「嚴重的跛腳問題」,而牛吃的飼料(切短、低纖的紫苜蓿)使牠們無法正常反芻,「像正常乳牛那樣吐出食物,嚼一嚼再吞回胃裡」。

      簡單來說,如果你想知道你買的起司的品質和來源,你就不能單憑別人的說法,或參考標章判斷了事。除非確切了解認證制度的標準,不然永遠都會有被誤導的危險。再來看另一個例子。《良心消費》(Ethical Consumer)雜誌定期為不同產品評分,所以你可能認為分數高的產品比較有「良心」。當然了,良心沒有一定的公式,所以《良心消費》的評比標準可能跟你的不一樣,甚至互相牴觸。例如,涉及核能的公司會被扣分,即使該雜誌承認環保團體對此議題「意見分歧」。此外,有機以外的農場都被歸為不道德的。

      勇於求知吧。這麼做甚至不需要多麼勇敢,只要多花一點時間求證就行了。再說,了解更多確實會讓人更珍惜自己吃下的食物。托摩頓是西約克郡的一個小鎮,鎮上居民在當地市場買肉,卻不知道自己買的肉多半來自周圍的山地。當名為「托摩頓食食在在」(Incredible Edible Todmorden)的團體發送黑板給肉販,讓他們寫下產地在三十哩內的肉品之後,好奇詢問的人便越來越多。

      優質速食集團Leon的亨利?丁保畢(Henry Dimbleby)告訴我們的故事更驚人。有陣子他們的「營養沙拉」中的某些進口食材價格飆漲。由於無法吸收龐大的成本,店內便「貼出告示,說明西班牙遭受嚴重霜害,因此蔬菜價格這幾週會居高不下,要等英國作物補足才會回穩。因此我們把沙拉的價格提高一英鎊,結果不止沙拉的銷量提高,顧客也意外地被連結進來。大家都喜歡知識共享的感覺。」

      你當然不可能知道吃下肚的每樣食物的來源,但知道的越多,資訊越豐富,選擇就更自由。然而,主動求知並不代表完全不用依賴他人。知識的取得是社會的、集體的活動,同時也是個人的活動。罔顧他人提出的論據就妄下結論,絕對稱不上是一種美德。個人的時間有限,不可能上窮碧落下黃泉,找到每樣東西的源頭,我們勢必得求助於書籍、紀錄、文章、演說或多媒體平台,從中找出重要的資訊和論點加以整合和評估。我們要避免的是不加思索地接收資訊,或消極地接受某些標準。這類粗糙的道德準則很容易在我們未能停下來檢視事實時,讓我們誤以為自己做了正確的選擇。

      由此可見,勇於求知並不是在自己的小泡泡裡上下求索,也不是聽到什麼就相信什麼。我們深信不疑的觀念,通常不單是個人思考的產物,也不完全是他人的見解。每個人起碼都必須參考某些專業知識才能做出判斷。舉例來說,假如我對動物福利有興趣,那麼獸醫學家肯定懂得比我多。回到康德的例子,康德可能就是因為不聽從醫師的專業建議,才會攝取過量的起司,導致健康惡化。

      勇於求知也包括勇於承認自己的無知,以及勇於接受我們堅信不移的事實或許根本不是事實。在接下來幾章,深入永續、有機、當季、在地生產等等飲食新主流背後的事實以後,我們就會發現,所有問題都不像表面看起來那麼簡單。

      @食譜:起司拼盤

      十九世紀早期的法國美食大作家布利亞?薩瓦雷(Brillat-Savarin)曾說:「沒有起司畫龍點睛的晚餐,就像少了一隻眼睛的美女。」 這句話雖有誇大之嫌,但隱含了深刻的意義。所以我就野人獻曝,提供一張我認為值得深入了解的英國起司名單。

      #蕊秋起司#(Rachel):索美塞特郡的白湖起司公司(White Lake Cheeses)所製。這款起司是口感細緻、半軟半硬的山羊奶起司,但不像一般想像的山羊奶起司味道那麼重。我走訪了農場,見到製作起司的人,也看到了山羊。雖然羊群不像你我想像中那樣徜徉在山坡上,但看到牠們都受到良好的照顧,起司製造過程也四平八穩,我已經心滿意足。

      #曼徹格起司#(Manchego):這是用曼徹格綿羊奶做成的羊奶起司。這種綿羊並沒有密集飼養,可以確定動物福利不成問題。不確定的是,PDO 認證的曼徹格起司是不是就有品質保證?超市買到的通常都令人失望,味如嚼蠟。品質好的曼徹格起司應該味道強烈鮮明,帶有鹹味和堅果味。

      #拉維斯托克農場的莫札瑞拉起司#(Laverstoke Park mozzarella):用水牛奶製作、產自南義大利的坎帕尼亞,才算是真正的莫札瑞拉起司。莫札瑞拉是新鮮未熟成的起司,越新鮮越好。如果你住在英國,不妨也試試這個口感滑嫩的牌子,他們的水牛都是在漢普郡的歐文頓村戶外有機放養。

      #康瓦耳雅格起司#(Cornish Yarg):初嚐這款包在蕁麻葉裡熟成、帶著草香的美味硬質乳牛奶起司時,我以為叫這種名字(可以想像英格蘭西南部農夫的發音)的起司應該是傳統起司。沒想到它是一九八○年代由格雷夫婦(Gray)發明的新起司,把他們的姓氏倒過來拼就是這款起司的名稱。這證明了一件事:以傳統方式用心製作的新起司,好過用機械化方式粗製濫造的傳統起司。

      #史第奇頓起司#(Stichelton):起司拼盤少不了藍紋起司,雖然說藍紋起司在英國只占起司總銷量的百分之二,而且光是聖誕節賣出的斯蒂爾頓(Stilton)藍紋起司就占了一大半。 史第奇頓起司的味道,跟過去用生乳製作的斯蒂爾頓起司差不多。除了史第奇頓,英國也有其他出色的手工藍紋起司,包括多塞特(Dorset)藍紋起司、巴斯(Bath)藍紋起司、施洛普(Shropshire)藍紋起司。每種都像不同起司的集合體,不同部分各帶著甜味、鹹味、柔軟的口感,還有藍黴本身的金屬嗆味。

      #林肯郡越界者起司#(Lincolnshire Poacher):切達起司已經成了英國傳統硬質起司的統稱。目前唯一仍在切達村製造的切達起司雖然不賴,但味道最好的通常沒冠上「切達」兩字。你幾乎可以在這款用生乳製作的起司裡嚐到牧草的味道,它結合了諸如孔泰起司(Comte)之類的歐陸高山起司以及傳統切達起司的風味。如果真的找不到,柯克漢太太的蘭開郡起司(Mrs Kirkham’s Lancashire)也是另一種美味的選擇,它嚐起來味道強烈,有點嗆又不會太嗆。

      編/譯者:謝佩妏
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:21*15
      頁數:352

      出版地:台灣

      商品訊息特點

      • 作者:朱立安.巴吉尼

        追蹤

      • 譯者:謝佩妏
      • 活動

      • 出版社:商周出版

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2014/9/30
      • ISBN:9789862726426
      • 語言:中文繁體
      • 精選

      • 適讀年齡:全齡適讀

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      中國時報【黃菁菁╱東京22日電洪安怡、林志成╱台北報導】

      日本福島縣22日清晨5時59分(台灣時間4點59分)發生震度5弱級、芮氏規模7.4的強震,日本氣象廳隨即對福島、宮城縣等太平洋沿岸發布海嘯警報。東京都及福島、千葉、宮城縣等約17人因地震跌倒等受輕重傷。福島第二核電廠機組則因地震,冷卻設備一度停機。

      這起地震的震央在福島縣外海,深度為25公里,宮城、茨城、櫪木縣等觀測到的震度5弱級。日本氣象廳隨即針對福島縣太平洋沿岸發布1至3公尺的海嘯警報,青森、岩手、茨城、千葉縣等沿岸發布0.2至1公尺的海嘯注意警報,後來又對宮城縣沿岸發出海嘯警報,直到12時50分(台灣時間11時50分)才完全解除警報。

      宮城縣的仙台港上午觀測到1.4公尺高的海嘯,這是繼2011年3月11日東日本大地震引起海嘯以來首見的情形。海嘯使宮城縣沿岸許多漁船翻覆,海帶和牡蠣養殖筏被沖得四散,宮城縣砂押川、福島縣北部的新地町等地的河川還發生「河水逆流」的異象。茨城日立的川尻漁港則有12輛汽車和機車浸水。

      受強震影響,東北、上越、北陸、山形新幹線一度停駛,約30分至50分鐘後才恢復通車。宮城縣仙台機場的跑道雖然沒有受損,但是因乘客和地勤一度避難,使仙台機場出發的10多個航班停飛。

      福島第二核電廠22日上午6時10分左右,3號機組的核燃料棒儲存池因震動導致感應器誤判水池水位下降而發警報,使冷卻用幫浦一度自動停止運轉,約1小時40分鐘後,幫浦重新啟動,才恢復冷卻功能。

      東京電力公司表示,儲存池中有2544支未使用燃料棒及用過的燃料棒,停機後核燃料儲存池的水溫升到29.5度,比停機前上升約1度,但距離停機上限的65度還有很大差距。

      日本氣象廳官員中村浩二22日下午在記者會上表示,福島和宮城縣的海嘯警報雖已解除,但福島和茨城縣仍須留意海嘯。另外,在強震發生後的一周內,還可能發生大地震,故請民眾提高警覺。

      洪安怡、林志成╱台北報導

      日本昨(22)日早晨發生規模7.3強震,讓同樣位處板塊交界帶,且為鄰近國家的我國高度關注。氣象局指出,此次地震為日本2011年311大地震的餘震,雖然引發1.4米的浪高,但距離台灣遠,且威力不如311地震強大,估計不會影響台灣。

      (中央社台北19日電)「希望三十 感恩健走」,希望基金會創辦人「飛躍羚羊」紀政今天帶領希望之友,以30公里健走慶祝希望基金會成立30周年。

      希望基金會主辦、聖約翰科技大學及永和登山會等共同協辦的「希望三十 感恩健走」活動,早上8點從淡水聖約翰科大出發,連「超馬三太子」也都加入健走行列。

      午後,在石門十八王公與10公里參加者會合後,一行數百人於下午3點多抵達終點法鼓山。

      紀政在1986年以「感恩之心,點燃希望之光」的宏願成立希望基金會回饋社會,今年邁入第30年。因緣不可思議,1998年3月,紀政生日當天與聖嚴師父結緣,獲賜法號「果行」。4年後的2002年,紀政「果」然成為日「行」萬步健走推廣的全國代言人。

      2006年,聖嚴師父為希望基金會推廣健走開示:「走路,即是環保;走路,即有健康;走路,就是修行」。2007年希望基金會以「行」,走遍全國25縣市宣導日行萬步;2008年開始參與國際健走,「行」銷美麗台灣。

      為感恩這一段不可思議的因緣,感恩台灣這一塊土地,紀政決定以最樸實、最簡單的走路方式,慶祝希望基金會30歲生日,並藉此活動啟動「希望徒步環島」健走計畫,讓夢想有生之年能以分段方式徒步環島的朋友,能藉此活動而有圓夢機會。

      「希望徒步環島」健走計畫路線就以這次「希望三十 感恩健走」為分段徒步環島的開始,第一段的30公里便沿著台灣海峽,由台灣之西淡水區,路經台灣之北的三芝區及石門區,再走到台灣之東北端的金山區,作為「希望環島」健走的第一站。明年2017年,則會從法鼓山起走,實現每年以順時針方向,分段規畫徒步環島挑戰之路線,環島一圈的最終點也就是今天的出發地聖約翰科大。希望基金會表示,這項計畫,預訂在十年之內完成。1051119

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      金州勇士今天在禁區大將Draymond Green缺席的情況下,仍在主場以115:102擊退來訪的明尼蘇達灰狼隊,奪下本賽季最長的11連勝。而這場勝利同時也掀起了一個新的話題:如何擊敗身穿黑色「戰袍」的勇士隊。

      今天是本季勇士隊第一次身穿黑色球衣在主場作戰,過去他們穿上這件「戰袍」,戰績是誇張的23勝2負。

      不過弔詭的是,運動數據網statmuse曾經發表過一則分析,文中表示在勇士隊上一季身穿無袖球衣時,三項命中率高達49.3 /42.1 / 76.8,但是改穿短袖球衣時,馬上降成46.3/ 38.7/ 75.8,差異不可謂不大,勇士球員似乎更喜歡身穿傳統無袖球衣打球。

      過去有不少球員公開表示,不喜歡NBA新式的球衣設計,認為穿著有袖球衣會妨礙他們投籃,騎士隊「小皇帝」LeBron James就曾在上一季比賽中,為了讓手臂能夠更舒服的活動,而將短袖球衣撕破。不過也有不少球衣認為短袖球衣美觀,設計上相當好看,曾經上過時尚雜誌的雷霆隊「一哥」Russell Westbrook就很喜歡安排球隊在主場作戰時,身穿白色短袖球衣。

      不過不管喜歡哪一種款式,可以確定的是聯盟當局並不打算改變目前主打短袖球衣的政策,而關於球衣的種種有趣傳聞,也成為球迷們茶餘飯後的新話題。

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